Soupe de poissons de nos côtes, petits croûtons aillés et rouille
Farandole de coquillages assortis farcis au beurre persillé
Timbale de chèvre frais en robe de courgettes et pistou
L'artichaut breton farci d'une crème aux herbes et saumon fumé
Éventail de melon et jambon Serrano
Plats
Cotriade bretonne et son bouillon de soupe de poissons
Filet de daurade au four, huile vierge aux aromates
Fricassée d'encornets à la crème de crustacés
Demi coquelet lardé et rôti, sauce à l'estragon
Bavette de bœuf saisie à la plancha, sauce à l'échalote
Filet mignon de porc aux pommes et au chouchen
Desserts
Plateau de Fromages affinés
Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)
Fromage + Dessert moyennant supp. 5 €
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Menu dePont-Aven : 42 €
Entrées
Le duo d’huîtres (4 plates du Bélon + 4 creuses de chez Morvan)
Assiette de fruits de mer
Tartare de daurade aux agrumes
L'œuf Cookotte aux morilles et velouté de foie gras (cuisson à table)
Gratin de noix de St Jacques aux salicornes
Terrine de foie gras de canard maison
Plats
Tournedos de lotte, crème et lard croustillant
Darne de Barbue rôtie, sauce au champagne
Feuilleté de St Jacques au coulis de langoustines
Souris d'agneau braisée, laquée au miel
Magret de canard façon tournedos, crème de foie gras
Filet de bœuf à la plancha, sauce forestière
Desserts
Plateau de Fromages affinés
Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)
Fromage + Dessert moyennant supp. 5 €
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Menu Gastronomiquedes Peintres : 50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard maison
Duo d’huîtres (4 plates du Bélon + 4 creuses de chez Morvan)
Poissons
Tournedos de Lotte, crème et lard croustillant
Darne de barbue rôtie, sauce au champagne
Feuilleté de St Jacques au coulis de Langoustines
Viandes
Souris d'agneau braisée, laquée au miel
Magret de canard façon tournedos, crème de foie gras
Filet de bœuf à la plancha, sauce forestière
Desserts
Plateau de Fromages affinés
Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)
Fromage + Dessert moyennant supp. 5 €
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Menu Spécial Groupe: à partir de 23 €
Vous êtes un groupe ou une association ? C'est dans une salle privative que nous accueillons les groupes à partir de 20 personnes autour d'un menu spécialement élaboré par notre chef afin vous offrir un service efficace et toujours avec le sourire !
Même choix pour l'ensemble des convives, 1 gratuité à partir de 25 payants et 2 gratuités à partir de 40 payants
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Entrées
Aumonière à l'andouille et aux pommes, sauce au Chouchen
Croustillant de "Curé Nantais" (fromage) sur un bouquet de salade
Vol au Vent crémeux aux Fruits de Mer
Mousseline aux 2 Saumons, sauce Aurore
Plats
Suprême de Volaille Rôtie sauce au curry
Filet d’Eglefin au coulis de Crustacés
Filet de Grenadier aux Amandes
Rôti de Porc aux Pommes, Sauce au Cidre Breton
Desserts
Crème Brûlée à la vanille
Far Breton aux Pruneaux
Gâteau Constance à la mousse de Poires et Chocolat
Mi-cuit en terrine, pour offrir ou pour un repas en famille, il est assaisonné au juste goût. En bloc ou coupé en tranches d'environ 80 grs. 10€ les 100 grammes.
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L'ArtichautBreton
Servi entier juste tiède, farci d'une crème fouettée aux herbes et lamelles de saumon fumé.
